今週から、ついに本格的なブログが始まります！
第一回となる今週のテーマは ”ヴィーガン（Vegan）” について。
ライターそれぞれが、このテーマに関連する記事を書いていきます。
今日の記事では、
そもそもヴィーガンとは何か
多様化する現代の食事法
について、みなさんと考えていきます！
オリンピックに向けて（来年に延期になりましたが）、日本中で海外観光客を迎えるための取り組み進んでいます。それに関連して、ニュースでこの言葉を耳にすることが多くなったのではないでしょうか。
”ヴィーガン”とは、一般に植物性由来の食べものだけを口にする食事法を指します。除外される食べものには、肉や魚はもちろん、卵や乳製品、さらにはハチミツまでもが含まれます。これは、”ベジタリアン”の中の一種であり、他にも乳製品だけはとる人がいたりと、人によって様々な食事法が存在するそうです。
また、人によってヴィーガンを実践する理由は様々だと感じます。健康目的だけではなく、動物に対する倫理的配慮、または宗教的な理由もあります。
最近では”フレキシタリアン”と言って、植物由来の食材を中心に取り入れる一方で、場合によっては動物性由来の食材を柔軟に取り入れる食事法もあるそうです！
日本には、まだまだヴィーガンに対応した食材を手に入れたり、飲食店を探すことが困難なように思います。そこで、このような食事法を一つの知識として知っておくことによって、今後"ベジタリアン"や”ヴィーガン”の人々に出会った時に私たちなりの対応ができるのではないでしょうか。
食事法に限らず、人々の生き方は様々だと思います。すぐそばにいる友達でさえ、それぞれのモノに対する考え方が違うこともあります。十人十色という言葉があるように、出会う人一人一人の違いをお互いに受け入れて、楽しく暮らすことができる社会にしていきたいですね！
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